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Vellutata di verdure e ortiche con granola aromatica

Vellutata di verdure e ortiche con granola aromatica
4.0 3 評分
準備 15 分
總時間 1小時 15 分
6 porzioni
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食材

Granola aromatica
  • 200 g di frutta secca mista sgusciata (mandorle, noci, nocciole)
  • 300 g di pane bianco a cubetti (1 cm)
  • 100 g di semi misti (semi di zucca, semi di girasole, semi di sesamo)
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di curry in polvere piccante
  • 40 g di aceto balsamico
  • 30 g di miele
Zuppa di verdure e ortiche
  • 200 g di cipolla
  • 150 g di asparagi
  • 600 g di zucchine
  • 600 g di acqua
  • 1 ½ - 2 cucchiaino di sale
  • 15 g di zenzero, radice fresca
  • 150 g di porro
  • 50 g di foglie di ortica
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste lavate e asciugate
  • 1 cucchiaino di pepe di Giamaica
  • 30 g di olio extravergine di oliva

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 676 mg
蛋白質 22 g
卡路里 2659 kJ / 635 kcal
脂肪 41 g
纖維 10.1 g
飽和脂肪 5 g
碳水化合物 38 g

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