難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Confitura de tomate concentrado
- 170 g de tomate concentrado
- 75 g de azúcar
- 20 g de vinagre
- 20 g de agua
Steak Tartar
- 200 g de solomillo de ternera (en trozos de 3 cm, parcialmente congelados durante 30-60 minutos, ver sugerencia)
- 10 g de cebolla
- 10 g de alcaparras
- 10 g de pepinillos en vinagre
- 1 cucharadita de mayonesa
- ½ cucharadita de mostaza
- ½ cucharadita de tabasco
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 2 yemas de huevo
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2038 kJ / 487 kcal
- 蛋白質
- 23.6 g
- 碳水化合物
- 45.7 g
- 脂肪
- 23.7 g
- 飽和脂肪
- 8.8 g
- 纖維
- 2 g
- 鈉
- 464.2 mg
替代食譜
Steak tartar con crackers de sésamo
1小時 20 分
Raviolis con salsa de anchoas
20min
Ceviche de bacalao
20min
Magret de pato con salsa de cerezas
45min
Crema de cebolla de Fuentes con trufa
1h 30min
Fondue de queso manchego y cebolletas
30min
Steak tartare con helado de mostaza a la antigua
4小時 15 分
Tartar de champiñones
20min
Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
2h 15min
Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos
1h 15min
Bao buns de secreto ibérico
2小時 30 分
Steak tartare
30min