難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 Auberginen (ca. 650 g)
- 40 g Olivenöl und mehr zum Bestreichen
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 Bund Petersilie, abgezupft
- 1 Bund Koriander, abgezupft
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Fleischtomaten geschält bzw. gehäutet und entkernt, in Stücken (ca. 700 g)
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- ½ TL Zucker
- 1 TL Paprika edelsüß
- 5 g Zitronensaft
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 638 kJ / 152 kcal
- 蛋白質
- 4 g
- 碳水化合物
- 21 g
- 脂肪
- 8 g
- 飽和脂肪
- 1 g
- 纖維
- 10 g
- 鈉
- 407 mg
替代食譜
Mutabal (Auberginen-Joghurt-Dip)
50min
Orientalischer Blumenkohlsalat
1h
Persisches Pilaw mit Masala-Joghurt
30min
Caponata Siciliana
30min
Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln
1小時 10 分
Gaji Namul (Gedünstete Aubergine)
45min
Auberginen-Tomaten-Curry
30min
Gerösteter Spargel mit Tahinsauce
45min
Auberginenröllchen mit Paneer
50min
Knoblauch-Ingwer-Bohnen (清炒四季豆)
20min
Auberginensalat - Baba Gannuş
1h
Auberginen-Curry-Dip (Bangladesh)
30min