Κροκέτες καβουριού με σάλτσα Ρομέσκο

Κροκέτες καβουριού με σάλτσα Ρομέσκο

5.0 1 評分

準備 1小時

總時間 5小時 20 分

24 κομμάτι

食材

Κροκέτες καβουριού

λευκό ψωμί σε κομμάτια
100 γρ.
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
70 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ κομμένο στη μέση
60 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
60 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
90 γρ.
μουστάρδα σε σκόνη
½ κ.γλ.
πιπέρι καγιέν, τριμμένο
¼ κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
¾ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
2 πρέζες
γάλα
400 γρ.
καβουρόψιχα
100 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο
2 κ.σ.

Σάλτσα Ρομέσκο

φουντούκια, ασπρισμένα
75 γρ.
σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 - 3
κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, από βαζάκι σε κομμάτια (3 εκ.)
250 γρ.
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
20 γρ.
ξίδι sherry
15 γρ.
καπνιστή πάπρικα, τριμμένη
1 κ.γλ.
πιπέρι καγιέν, τριμμένο
2 πρέζες
θαλασσινό αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
2 πρέζες

Συναρμολόγηση

αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
60 γρ.
αβγά χτυπημένα
2
ηλιέλαιο για τηγάνισμα

難易度

中等

營養價值每 1 κομμάτι

鈉 130 mg

蛋白質 5 g

卡路里 493 kJ / 118 kcal

脂肪 7 g

飽和脂肪 3 g

碳水化合物 9 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Μεσογειακές γεύσεις 10 食譜
希臘

您可能也會喜歡...

Σαλάτα με καρότα και μήλα σπιράλ, φέτα και ξηρούς καρπούς

Σαλάτα με καρότα και μήλα σπιράλ, φέτα και ξηρούς καρπούς

15 分

Γαύρος λαδορίγανη

Γαύρος λαδορίγανη

40 分

Σπετζοφάι

Σπετζοφάι

25 分

Ψαρονέφρι στον φούρνο με σάλτσα μανιταριών και ρύζι

Ψαρονέφρι στον φούρνο με σάλτσα μανιταριών και ρύζι

1小時 20 分

Σανγκρία με βατόμουρα και βασιλικό

Σανγκρία με βατόμουρα και βασιλικό

無評分

Σπιράλ πατάτες τηγανητές

Σπιράλ πατάτες τηγανητές

45 分

Ταρτάρ λαχανικών με φύκια

Ταρτάρ λαχανικών με φύκια

無評分

Αλεσμένη φρυγανιά

Αλεσμένη φρυγανιά

無評分

Αρωματικό αλάτι με σέλινο

Αρωματικό αλάτι με σέλινο

35 分

Μαγειρίτσα

Μαγειρίτσα

1小時 5 分

Κρύα ισπανική ντοματόσουπα

Κρύα ισπανική ντοματόσουπα

10 分

Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς

Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς

1小時 55 分