難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 15 g extra virgin olive oil, plus extra to grease
- 2 eggplants (approx. 1000 g)
- ½ lemon, zested and juiced
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 1 garlic clove
- 50 g plain yoghurt
- 25 g tahini
- 1 pinch sea salt, to taste
- 營養價值
- 每 920 g
- 卡路里
- 2508.1 kJ / 599.5 kcal
- 蛋白質
- 17.5 g
- 碳水化合物
- 76.1 g
- 脂肪
- 32.3 g
- 飽和脂肪
- 5.2 g
- 纖維
- 36.1 g
- 鈉
- 192.1 mg
替代食譜
Lebanese-style hommus
13小時 15 分
Baba ghanoush
1h
Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce
25min
Baba Ganoush
1h
Garlic dip (toum)
15 分
Eggplant and ricotta involtini
1小時 20 分
Pickled radishes (Thermomix®️ Cutter)
無評分
Polenta
25min
Blue Cheese Dressing
10 分
Keftedes (meatballs)
2小時 30 分
Kaffir lime granita
40min
Rosemary and thyme polenta chips
1h