難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 15 g extra virgin olive oil, plus extra to grease
- 2 eggplants (approx. 1000 g)
- ½ lemon, zested and juiced
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 1 garlic clove
- 50 g plain yoghurt
- 25 g tahini
- 1 pinch sea salt, to taste
- 營養價值
- 每 920 g
- 卡路里
- 2508.1 kJ / 599.5 kcal
- 蛋白質
- 17.5 g
- 碳水化合物
- 76.1 g
- 脂肪
- 32.3 g
- 飽和脂肪
- 5.2 g
- 纖維
- 36.1 g
- 鈉
- 192.1 mg
替代食譜
Silverbeet dahl
8h 40min
Winter Radish, Citrus and Cashew Cream (Matthew Kenney)
無評分
Pil pil sauce
5min
Arabian ice cream
10h 25min
Aubergine dip (moutabal/baba ganoush)
1h 10min
Fakes moutzentra (lentils with rice) (TM6)
50min
Baba ghanoush
1h
Herby potato salad with crisp topping
50min
Salsa verde
5min
Grilled eggplant dip
2小時
Falafel
25h 30min
Jeera rice (Cumin rice)
20min