Insalata di bulgur con polpo e ceci

Insalata di bulgur con polpo e ceci

4.6 16 評分

準備 10 分

總時間 1小時 45 分

8 porzioni

食材

Condimento

1 spicchio di aglio (非必選)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
3 foglie di basilico fresco lavate
50 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Polpo

500 g di acqua
700 - 800 g di polpo fresco pulito ed eviscerato
400 g di zucchine a tocchetti (2 cm circa)

Bulgur

200 g di bulgur
400 g di acqua
½ cucchiaio di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
150 g di ceci lessi in scatola sciacquati e sgocciolati

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 271.6 mg

蛋白質 15 g

卡路里 996.3 kJ / 238.1 kcal

脂肪 8 g

纖維 7.5 g

飽和脂肪 1 g

碳水化合物 28.4 g

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