维多利亚海绵蛋糕

海绵蛋糕

• 黄油 ，涂抹用
• 170 克 黄油 ，切丁
• 170 克 细砂糖
• 3 颗 鸡蛋(约53-63克)
• 170 克 自发面粉
• 1 茶匙 泡打粉
• 1 茶匙 小苏打
• 1 茶匙 天然香草精 (非必選)

蛋糕夹馅

• 100 克 果酱 （例如草莓和覆盆子）
• 200 克 稀奶油(约含48%脂肪)
• 150 克 覆盆子
• 1 汤匙 糖粉 ，撒粉用