Insalata di cous cous con melanzane e peperoni

Insalata di cous cous con melanzane e peperoni

4.6 130 評分

準備 15 分

總時間 35 分

4 porzioni

食材

3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
30 g di pomodori secchi
6 foglie di basilico fresche lavate
40 g di olio extravergine di oliva
200 g di peperoni gialli puliti e a cubetti (1 cm)
300 g di melanzana a cubetti (1 cm)
2 pizzichi di sale
200 g di acqua
1 cucchiaino di paprika dolce
200 g di cous cous
200 g di pomodori ciliegino a metà

難易度

簡單

營養價值每 4 porzioni

鈉 422 mg

蛋白質 37 g

卡路里 5694 kJ / 1361 kcal

脂肪 44 g

纖維 28 g

飽和脂肪 6 g

碳水化合物 212 g

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