Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

4.2 158 評分

準備 15 分

總時間 30 分

4 raciones

食材

3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 diente de ajo
30 g de tomates secos en aceite en trozos
6 hojas de albahaca fresca
40 g de aceite de oliva
200 g de pimiento amarillo en dados de 1 cm
300 g de berenjena en dados de 1 cm
2 pellizcos sal
200 g de agua
1 cucharadita de pimentón dulce
200 g de cuscús de grano medio
200 g de tomates cherry en mitades

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 105.5 mg

蛋白質 9.3 g

卡路里 1423.5 kJ / 340.3 kcal

脂肪 11 g

纖維 7 g

飽和脂肪 1.5 g

碳水化合物 53 g

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