Salade de nouilles, aubergines et mangue

Salade de nouilles, aubergines et mangue

3.8 5 評分

準備 20 分

總時間 1小時 5 分

4 portions

食材

900 g d'eau
2 aubergines en cubes de 2 cm
1 oignon rouge pelé
2 gousses d'ail pelées
1 piment thaÏ (facultatif)
40 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de vinaigre de vin
½ c. à café de sel
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 citron vert non traité le zeste et le jus
100 g d'huile de tournesol
200 g de nouilles soba

200 g de nouilles de blé chinoises
½ mangue en petits dés
8 feuilles de menthe fraîche ciselées
8 brins de coriandre fraîche ciselés

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 3 g

卡路里 1672 kJ / 403 kcal

脂肪 28 g

碳水化合物 30 g

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