Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa

Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa

4.8 8 評分

準備 20 分

總時間 1小時

4 raciones

食材

Espárragos y patatas

de espárragos blancos frescos
1000 - 1500 g
1000 - 1500 g de espárragos verdes, frescos
de agua
1100 g
de sal
2 cucharaditas
de azúcar
1 cucharadita
de patatas de guarnición
700 g
600 g de patatas

Salsa holandesa

de agua
20 - 40 g
de zumo de limón
10 - 20 g
de mantequilla
175 - 350 g
yemas de huevo
4 - 8
de sal
¼ - ½ cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos

營養價值每 1 ración

卡路里 698 kcal / 2919 kJ

蛋白質 11.3 g

脂肪 58.5 g

碳水化合物 29.5 g

纖維 6.5 g

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