難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 g Kalbsbries
- 850 g Wasser, davon 250 g kalt, und mehr zum Abschrecken
- 750 g Essig
- Eiswürfel zum Abschrecken
- 300 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (2-3 cm)
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Olivenöl
- 1 - 2 Prisen Salz
- 1 - 2 Prisen Pfeffer
- 100 g Weißwein, trocken
- 100 g Sahne
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 2280 kJ / 545 kcal
- 蛋白質
- 25 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 脂肪
- 45 g
替代食譜
Kartoffel-Lauch-Suppe (XXL)
1h
Pochierter Karpfen mit Linsengemüse
2小時 50 分
Kartoffel-Wirsing Suppe mit geröstetem Speck und Brotwürfel & Rote Rüben Suppe mit Wasabi-Nockerl
1h 30min
Suppe mit Olivenöl, Knoblauch und Mandeln
5 分
Gorgonzola-Eis mit gedünsteten Birnen und gerösteten Walnüssen
15h
Spaghetti Carbonara
25min
Chicorée mit Blauschimmelsauce
25min
Spargelcremesuppe
40min
Lachsfilets mit Sauerampfersauce
35min
Schöberl
20min
Ossobuco sous-vide
13小時
Kalbfleisch in Thunfischsauce
13小時