Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

3.8 9 評分

準備 20 分

總時間 8小時 45 分

4 Portionen

食材

Olivenöl
20 g
rote Zwiebeln in Spalten
200 g
Karotten in Scheiben (0,5 cm)
120 - 150 g
Selleriestangen in Scheiben (0,5 cm)
50 - 70 g
Rotwein
80 g
Zucker
¼ TL
Salz
1 TL
Schweinswangerl (à ca. 150 g)
4
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
frische Rosmarinnadeln
2 TL
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

鈉 89 mg

蛋白質 26 g

卡路里 2243 kJ / 536 kcal

脂肪 45 g

纖維 3 g

飽和脂肪 16 g

碳水化合物 6 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Sous-vide 8 食譜
奧地利

您可能也會喜歡...

Coq au vin

Coq au vin

3小時

Weisser Leberkäse

Weisser Leberkäse

14小時 30 分

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

1小時 45 分

Gulaschsuppe (XXL)

Gulaschsuppe (XXL)

2小時

Steirisches Krenfleisch

Steirisches Krenfleisch

2小時 45 分

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

2小時 30 分

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

1小時 15 分

Salzburger Bierfleisch

Salzburger Bierfleisch

6小時 50 分

Tafelspitz mit Wurzelsauce

Tafelspitz mit Wurzelsauce

2小時

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

2小時 30 分

Backfisch

Backfisch

40 分

Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln

Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln

1小時