Duchess potatoes

Duchess potatoes

4.5 17 評分

準備 15 分

總時間 1小時 10 分

10 pieces

食材

water plus 1 extra tablespoon for egg wash
500 g
sea salt
1 ½ tsp
floury potatoes peeled and cut into pieces (2 cm - see Tips)
700 g
egg yolks
3
salted butter
20 g
ground nutmeg
1 pinch
egg for egg wash
1

難易度

簡單

營養價值每 1 piece

鈉 365.8 mg

蛋白質 3.2 g

卡路里 330.9 kJ / 78.8 kcal

脂肪 3.7 g

纖維 1.2 g

飽和脂肪 1.7 g

碳水化合物 7.5 g

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