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Duchess potatoes

Duchess potatoes
4.5 20 評分
準備 15 分
總時間 1小時 10 分
10 pieces
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食材

  • water plus 1 extra tablespoon for egg wash
    500 g
  • sea salt
    1 ½ tsp
  • floury potatoes peeled and cut into pieces (2 cm - see Tips)
    700 g
  • egg yolks
    3
  • salted butter
    20 g
  • ground nutmeg
    1 pinch
  • egg for egg wash
    1

難易度

簡單

營養價值 每 1 piece

鈉 365.8 mg
蛋白質 3.2 g
卡路里 330.9 kJ / 78.8 kcal
脂肪 3.7 g
纖維 1.2 g
飽和脂肪 1.7 g
碳水化合物 7.5 g

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