Κολοκυθομπιφτέκια

Name: Κολοκυθομπιφτέκια
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 μερίδες
Ingredients: 15 γρ. λιναρόσπορο; 70 γρ. νιφάδες βρώμης; 300 γρ. κολοκυθάκια; 200 γρ. κολοκύθα; 100 γρ. κολοκάσι; 100 γρ. κρεμμύδι; 100 γρ. ντομάτα; 2 σκελίδες σκόρδο; 15 γρ. φρέσκο μαϊντανό; 2 κ.σ. δυόσμο, αποξηραμένο; 1 κ.γλ. αλεσμένη κανέλα; 30 γρ. ελαιόλαδο; 80 γρ. πλιγούρι, ψιλό; 50 γρ. άμυλο πατάτας; 8 γρ. αλάτι; ¼ κ.γλ. πιπέρι, αλεσμένο; 8 φρατζολάκια; λίγο μαρούλι; 1 ντομάτα; 1000 γρ. πατάτες; 8 κ.σ. σπιτική μαγιονέζα

4.5 ( 2 評分 )

免費註冊

難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 40 分

份量 8 μερίδες

食材

15 γρ. λιναρόσπορο
70 γρ. νιφάδες βρώμης
300 γρ. κολοκυθάκια σε κομμάτια
200 γρ. κολοκύθα σε κομμάτια 4 εκ.
100 γρ. κολοκάσι σε κομμάτια 5 εκ.
100 γρ. κρεμμύδι κομμένο στα 4
100 γρ. ντομάτα κομμένη στα 4
2 σκελίδες σκόρδο
15 γρ. φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
2 κ.σ. δυόσμο, αποξηραμένο
1 κ.γλ. αλεσμένη κανέλα
30 γρ. ελαιόλαδο
80 γρ. πλιγούρι, ψιλό
50 γρ. άμυλο πατάτας
8 γρ. αλάτι
¼ κ.γλ. πιπέρι, αλεσμένο
8 φρατζολάκια στρογγυλά
λίγο μαρούλι
1 ντομάτα σε φέτες
1000 γρ. πατάτες τηγανητές
8 κ.σ. σπιτική μαγιονέζα νηστίσιμη (βλ. συμβουλή)
或 8 κ.σ. σπιτική κέτσαπ νηστίσιμη (βλ. συμβουλή)

營養價值: 每 1 μερίδα
卡路里: 637 kcal / 2684 kJ
蛋白質: 16.1 g
脂肪: 17 g
碳水化合物: 101.8 g