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Ensalada de pollo con vinagreta a la menta

Ensalada de pollo con vinagreta a la menta
4.4 14 評分
準備 20 分
總時間 1小時
8 raciones
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食材

Vinagreta de menta
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 10 g de vinagre
  • 1 - 2 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
  • ½ cucharadita de sal
Ensalada de pollo
  • 1000 g de agua
  • 1 zanahoria en trozos
  • 50 g de apio en trozos
  • 40 g de cebolla en trozos
  • 4 contramuslos de pollo sin piel ni hueso
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de patatas en trozos de 1 cm
  • 15 espárragos verdes en trozos
  • 100 g de queso manchego semicurado
  • 15 tomates cherry
  • 15 aceitunas negras sin hueso
  • 260 g de verduras variadas encurtidas en vinagre
  • 10 corazones de alcachofa en conserva en mitades

難易度

簡單

營養價值 每 1 ración

鈉 750 mg
蛋白質 26.2 g
卡路里 1210 kJ / 289 kcal
脂肪 12.5 g
纖維 6.4 g
飽和脂肪 4.1 g
碳水化合物 19.1 g

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