Ensalada niçoise con emulsión de sardinillas

Ensalada con salsa de yogur y albahaca

Atún en pimienta rosa y gambones con salsa de frutos rojos

Ensalada de rúcula, frutos rojos y queso de cabra con anacardos

Rape al curry verde

Milhojas de sandía con gambas y lima

Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío

Bacalao con salsa tártara

Carpaccio de pepino y piña con vinagreta de miel

Escalopines con salsa de mango

Salsa cóctel