Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse

Skrei mit Muschelragout

Kabeljau mit Minze und Linsenstampf

Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung

Rote-Bete-Rösti mit Forelle und Dip

Bärlauch-Zabaglione

Schlemmerfilet unter der Knusperhaube

Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Spargel-Bärlauch-Risotto