難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Arroz
- 200 g arroz basmati
- 450 g água
- ½ c. chá de sal
- 1 pé de citronela cortado ao meio
Pasta de caril verde tailandês
- 40 g chalota cortada ao meio
- 15 g gengibre fresco cortado em fatias (2 mm)
- 2 dentes de alho
- 20 g malagueta verde s/ sementes cortada em pedaços (ver dica)
-
5
g galanga cortada em fatias (2 mm)
或 ½ c. chá de galanga seca - ½ lima (raspa e sumo)
- 10 g coentros, só as folhas
- 1 c. chá de cominhos em pó
- 1 c. chá de coentros em pó
- 1 pé de citronela cortado em fatias (5 mm)
- 15 g manjericão tailandês, só as folhas
- 50 g óleo
- 1 c. chá de sal
Caril
- 20 g óleo
- 250 g beringela cortada em fatias (2 cm), depois em pedaços (3 cm)
- 400 g leite de coco
- 300 g água
-
1
c. sopa de açúcar de palma
或 1 c. sopa de açúcar amarelo -
3
folhas de lima kaffir
或 3 folhas de lima kaffir secas - ½ cubo de caldo de legumes, esfarelado
- ½ c. chá de pimenta branca
- 200 g batata-doce cortada em pedaços (3 cm)
- 100 g brócolos, só os floretes cortados ao meio
- 1 c. sopa de molho de peixe vegan (非必選)
- 80 g ervilhas de quebrar
- 80 g maçaroca de milho baby, escorrida
- 1 c. sopa de óleo de coco, líquido (ver dica)
- 1 c. sopa de mel
- ½ c. chá de sal
- 1 pé de cebolo (spring onion) cortado em fatias (0,5 cm)
- 3 pés de coentros, só as folhas
- Malagueta verde cortada em fatias, p/ guarnecer
- Manjericão tailandês, só as folhas q.b. p/ guarnecer
- 1 - 2 limas cortadas em gomos, p/ guarnecer
- 營養價值
- 每 1 dose
- 卡路里
- 2196 kJ / 524 kcal
- 蛋白質
- 8 g
- 碳水化合物
- 70 g
- 脂肪
- 21 g
- 飽和脂肪
- 4 g
- 纖維
- 8 g
- 鈉
- 1158 mg
替代食譜
Caril thai vegetariano
35min
Salada com molho caesar vegan
40min
Caju torrado com caril
30min
Pasta tikka masala
1h
Terrine de salmão e alho-francês da Denize Soares
40min
Creme de camarão
45min
Tarte integral com molho de cebola
1h 10min
Sorbet de cupuaçu
無評分
Bolo de tâmaras com natas
1h
Arroz negro com lulas e camarão
1h 40min
Pão de alho com queijo vegan
40min
Arroz árabe
50min