Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

無評分

準備 20小時

總時間 1小時 30 分

2 doses

食材

Truta em sous-vide

filetes de truta c/ pele (300 g unid. aprox.)
2
sal
2 pitadas de
pimenta preta
2 pitadas de
azeite
2 c. sopa de
tomilho
2 pés de
água
1600 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g

Legumes crocantes e puré de feijão

beterraba cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
pastinaca cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
curgete cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
sal mais q.b. p/ temperar
1 ½ c. chá de
azeite
80 g
alho-francês cortado em rodelas
30 g
dente de alho
1
alecrim só as folhas
1 pé de
filete de anchova, em óleo
1
feijão-branco cozido escorrido (ver alternativa)
240 g
água
200 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes, esfarelado
pimenta preta
1 c. chá de

營養價值每 1 dose

卡路里 813 kcal / 3405 kJ

蛋白質 46 g

脂肪 52 g

碳水化合物 38 g

纖維 8.6 g

飽和脂肪 7 g

鈉 3306 mg

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100,000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Fácil ou Criativo 60 食譜
葡萄牙

您可能還喜歡...

Pesto de rúcula e noz

Pesto de rúcula e noz

5 分

Cebola recheada com abóbora e alecrim

Cebola recheada com abóbora e alecrim

1小時 30 分

Buns de porco a vapor

Buns de porco a vapor

4小時

Gnocchi de ricota e espinafres com molho de manteiga

Gnocchi de ricota e espinafres com molho de manteiga

1小時 20 分

Borrego com couve-flor gratinada e puré de grão

Borrego com couve-flor gratinada e puré de grão

9小時

Almôndegas com molho de tomate

Almôndegas com molho de tomate

40 分

Salmão ao vapor com arroz negro da Sena

Salmão ao vapor com arroz negro da Sena

1小時 15 分

Polvo com creme de curgete

Polvo com creme de curgete

1小時 5 分

Pescada com salada de beterraba e rúcula

Pescada com salada de beterraba e rúcula

1小時 35 分

Costeletas de borrego e puré de ervilhas e espinafres

Costeletas de borrego e puré de ervilhas e espinafres

1小時

Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

2小時 10 分

Bolacha com morangos e chantilly

Bolacha com morangos e chantilly

45 分