難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 170 g di fichi secchi a metà + q.b. per servire
- 110 g di cipolle a pezzi
- 60 g di carota pelata e a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero secco macinato
- 800 g di costine di manzo divise singolarmente (7-8 cm)
- 85 g di vino rosso
- 340 g di brodo di manzo
- 280 g di passata di pomodoro
- 60 g di farina tipo 00
- 5 g di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 bacca di anice stellato
- 3 - 4 peperoni piccoli, colori misti senza semi, a rondelle sottili
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 638 kcal / 2669 kJ
- 蛋白質
- 41 g
- 脂肪
- 32 g
- 碳水化合物
- 47 g
- 纖維
- 8 g
- 飽和脂肪
- 13 g
- 鈉
- 998 mg
替代食譜
Alette di pollo agrodolci Sottovuoto con patate
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Spezzatino di vitello a Cottura Lenta
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