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Spiced panna cotta with orange gin jelly

Spiced panna cotta with orange gin jelly
4.8 14 評分
準備 10 分
總時間 24小時 35 分
6 portions
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食材

Panna cotta
  • titanium strength gelatine leaves
    2
  • cold water to soak
  • pouring (whipping) cream
    600 g
  • caster sugar
    30 g
  • orange peel strips (4 cm), peel only, no white pith
    2
  • cinnamon quill
    ½
  • juniper berries lightly crushed
    5
Orange gin jelly
  • titanium strength gelatine leaves
    2
  • cold water for soaking
  • caster sugar
    40 g
  • gin of choice (see Tips)
    80 g
  • orange juice, freshly squeezed (approx. 2 oranges)
    200 g
  • orange peel strips (4 cm) peel only, no white pith
    2
  • cinnamon quill
    ½
  • juniper berries lightly crushed
    4

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 25.1 mg
蛋白質 3.7 g
卡路里 1700 kJ / 404.8 kcal
脂肪 36.3 g
纖維 1.7 g
飽和脂肪 23.5 g
碳水化合物 16.9 g

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