難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 garlic clove
- ½ brown onion
- 40 g butter, plus extra, melted, for covering
- 500 g chicken livers, washed
- 30 g tomato paste
- 30 g brandy
- 1 pinch salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, to taste
- 1 sprig fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 1 dried bay leaf
- 2 tbsp pouring (whipping) cream
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 706.1 kJ / 168.1 kcal
- 蛋白質
- 12.6 g
- 碳水化合物
- 1.3 g
- 脂肪
- 12.6 g
- 飽和脂肪
- 6.9 g
- 纖維
- 0.6 g
- 鈉
- 93.4 mg
替代食譜
Tartare sauce
10 分
Chicken Liver Parfait
2h 40min
Chicken and port pâté
1h 30min
Pâtè with Riesling
3小時
Brandy butter
10 分
Gougère puffs with salmon mousse
25h 35min
Mayonnaise
5 分
Beetroot ketchup
1h 15min
Rhubarb and vanilla rhumba
25min
Almond thins
25min
Prawn and trout terrine with horseradish cream
3h 25min
Brandy Chicken Liver Pâté
3h 25min