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Croquettes de chou-fleur, mayonnaise au safran

Croquettes de chou-fleur, mayonnaise au safran
4.0 42 評分
準備 25 分
總時間 1小時 30 分
4 portions
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食材

Les croquettes
  • 500 g d'eau
  • 700 g de chou-fleur en fleurettes
  • 50 g de parmesan râpé
  • 70 g de chapelure
  • 1 œuf
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
La mayonnaise au safran
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 dose de safran en poudre
  • 10 g de moutarde
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 250 g d'huile de tournesol

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 11 g
卡路里 3092 kJ / 748 kcal
脂肪 69 g
碳水化合物 17 g

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