Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Rôti de porc farci à la pistache

Rôti de veau à l'italienne

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles

Roulés de porc aux épinards, sauce marsala

Roulés de dinde à la pancetta, épinards et sauce aux herbes

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola