難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux
- 50 g de farine de blé
- 60 g de beurre, coupé en morceaux
- 50 g de cacahuètes grillées à sec, salées
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de carottes, coupées en tronçons
- 400 g d'eau
- 6 carottes nouvelles, avec un peu de tige
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 190 g de crème liquide 35% m.g. (dont 150 g très froids)
- 5 g de persil frais, équeuté
- 300 g d'araignée de mer cuite, décortiquée (voir "Conseil(s)")
-
le zeste d'un citron vert non traité
或 le zeste d'un citron jaune non traité - 50 g de mélange de jeunes pousses de salade
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1576.5 kJ / 379 kcal
- 蛋白質
- 18.3 g
- 碳水化合物
- 11.5 g
- 脂肪
- 28.8 g
- 飽和脂肪
- 15 g
- 纖維
- 2.7 g
- 鈉
- 600.7 mg
替代食譜
Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame
50 分
Mille-feuille miel-sarrasin, chantilly à l'orange
1小時 50 分
Sauce au floc rouge et chocolat
1小時 10 分
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
1小時 30 分
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1小時
Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette
30 min
Tempura de crevettes et sauce aigre-douce
30 min
Bouchées d'agneau épicé turc
1小時 30 分
Bobas verts de rhubarbe
1小時
Glace mangue-Passion
12小時
Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan
13h 10min
Glace au yaourt, miel et pignon
12h 15min