Spaghetti alla carbonara

Name: Spaghetti alla carbonara
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 60 g di Parmigiano reggiano; 15 g di olio extravergine di oliva; 30 g di cipolle; 150 g di guanciale di maiale; 350 g di spaghetti; 3 uova; 1 tuorlo; ½ cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato

3.6 ( 137 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 30 分

份量 4 porzioni

食材

60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di pecorino a pezzi (3 cm) (非必選)
15 g di olio extravergine di oliva
30 g di cipolle
150 g di guanciale di maiale a listarelle (1 cm)
或 150 g di pancetta di maiale a cubetti
350 g di spaghetti
3 uova
1 tuorlo
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 607 kcal / 2540 kJ
蛋白質: 30.7 g
脂肪: 27.5 g
碳水化合物: 63.2 g
纖維: 2.4 g