難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g Mehl
- 2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 800 g Kalbfleisch in Würfeln (ca. 5 cm)
- 10 g Koriander abgezupft
- 10 g Petersilie abgezupft
- 10 g Basilikum abgezupft
- 20 g Olivenöl
- 200 g Schinkenspeck, gewürfelt
- 500 g Zwiebeln in Spalten
-
40
g weißer Rum
或 40 g Weinbrand - 150 g Tomaten in Stücken (2 cm)
- 100 g Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
- 25 g frische Kräuter, gemischt (Rosmarin, Minze und Thymian), siehe Tipp
- 100 g Rotwein, trocken
- 300 g Rinderfond
- 1 Bauernbrot (ca. 1000 g)
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 884 kcal / 3696 kJ
- 蛋白質
- 65 g
- 脂肪
- 41 g
- 碳水化合物
- 159 g
- 纖維
- 19 g
替代食譜
Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette
1小時 30 分
Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren
2小時 50 分
Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch
3小時 40 分
Rindfleisch-Rotwein-Ragout zu Nudeln
1小時
Hähnchen-Pilz-Eintopf (小鸡炖蘑菇)
1小時
Suppenfleisch in Tomatensauce (番茄炖牛腩)
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Chicken Wings in rauchiger Honigmarinade
1小時 30 分
Ente in Biersauce (啤酒鸭)
1小時
Frühlingsrollen (春卷)
1小時 30 分
Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch
3小時 40 分
Rindfleischsuppe mit Nudeln (红烧牛肉面)
1小時 30 分
Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)
40 分