Orecchiette alle cime di rapa

Orecchiette alle cime di rapa

4.2 105 評分

準備 1小時

總時間 4小時

4 porzioni

食材

Orecchiette

160 g acqua
½ cucchiaino di sale
200 g di farina tipo 1
150 g di farina di semola di grano duro rimacinata

Cime di rapa

500 g di cime di rapa
500 g acqua
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
½ peperoncino rosso piccante
4 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati

Terminare la preparazione

acqua q.b. sino ad arrivare a 1200 g
1 cucchiaino di sale
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
pane pugliese, secca a cubetti (vedere consigli)

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 2.1 mg

蛋白質 12.9 g

卡路里 1634.9 kJ / 390.7 kcal

脂肪 8.7 g

纖維 3.3 g

飽和脂肪 1.1 g

碳水化合物 66.2 g

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