難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
-
700 - 900
g giczy wołowej, z kością (2 szt.)
或 300 - 400 g wołowiny (patrz wskazówka) - 30 g oleju
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 100 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 50 g korzenia selera, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 2 ząbki czosnku
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
- 10 ziaren pieprzu czarnego
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 - 2 liście laurowe, suszone
- 1200 - 1400 g wody (patrz wskazówka)
- 營養價值
- 每 100 g
- 卡路里
- 103.1 kJ / 24.6 kcal
- 蛋白質
- 1.6 g
- 碳水化合物
- 0.6 g
- 脂肪
- 0.6 g
- 飽和脂肪
- 0.6 g
- 纖維
- 0.2 g
- 鈉
- 164.2 mg
替代食譜
Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)
6h 30min
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
1h 30min
Rumienienie wołowiny z cebulą
15 分
Marynata do ryb na bazie jałowca i ziaren fenkułu z dodatkiem ginu
10min
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
5小時 20 分
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2小時 10 分
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1h 25min
Rumienienie wieprzowiny z cebulą
15 分
Twaróg
15小時 20 分
Wolno gotowany gulasz cielęcy
2小時 10 分
Rosół z kaczki i pieczonych warzyw (z osłoną noża miksującego)
3小時 30 分
Rosół (z osłoną noża miksującego)
4h