裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
也需要
Thermomix® 刀組隔板
Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego)
食材
-
300 - 400 g wołowiny, (patrz wskazówka)700 - 900 g giczy wołowej, z kością (2 szt.)
-
30 g oleju
-
120 g cebuli przekrojonej na pół
-
100 g marchewki pokrojonej w 1 cm plastry
-
50 g korzenia selera pokrojonego na 2 cm kawałki
-
2 ząbki czosnku
-
1 - 1 ½ łyżeczki soli
-
10 ziaren pieprzu czarnego
-
5 ziaren ziela angielskiego
-
1 - 2 liście laurowe, suszone
-
1200 - 1400 g wody (patrz wskazówka)
難易度
簡單
營養價值 每 100 g
您可能也會喜歡...
Wolno gotowana zupa z warzyw korzeniowych (z osłoną noża miksującego) z pesto z orzechów nerkowca
2小時 20 分
Wolno gotowany gulasz cielęcy z warzywami (z osłoną noża miksującego)
2小時 45 分
Koncentrat bulionu z wolno gotowanej wołowiny i zrumienionych warzyw
3小時
Sałatka z gotowanych ziemniaków z miętowo-cytrynowym sosem
15 分
Mocne rumienienie wołowiny (well done)
10 分
Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)
6小時 30 分
Chleb żytni na zakwasie ze smalcem
16小時 10 分
Cynamonowe śliwki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
1小時 20 分
Zupa Pho z resztek pieczonego drobiu
2小時 15 分
Wolno gotowany gulasz wołowy z dynią i papryką (z osłoną noża miksującego)
5小時 45 分
Rosół z kaczki i pieczonych warzyw (z osłoną noża miksującego)
3小時 30 分
Rosół (z osłoną noża miksującego)
4小時