難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 40 g d'échalotes
- 10 g de beurre
- 600 g d'eau
- 300 g de pommes de terre, épluchées et coupées en dés
- 24 huîtres creuses
- ½ c. à café de fumet de poisson
- 1 c. à soupe de sauce d'huître
- 150 g de crème fraîche
- 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 613 kJ / 147 kcal
- 蛋白質
- 4 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 脂肪
- 10 g
- 纖維
- 1 g
替代食譜
Crème de champignons
20min
Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)
1h 40min
Bavarois tomate-fraise
2h 25min
Entrée : huîtres en écume de lard
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Sabayon aux raisins
15min
Sabayon au vouvray
15min
Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)
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Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30min
Nage de saint-jacques
1h 20 min
Palourdes au cidre
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Soupe de fruits rouges
2h 10min
Crème de champignons aux saint-jacques
40min