難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 40 g d'échalotes
- 10 g de beurre
- 600 g d'eau
- 300 g de pommes de terre, épluchées et coupées en dés
- 24 huîtres creuses
- ½ c. à café de fumet de poisson
- 1 c. à soupe de sauce d'huître
- 150 g de crème fraîche
- 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 613 kJ / 147 kcal
- 蛋白質
- 4 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 脂肪
- 10 g
- 纖維
- 1 g
替代食譜
Velouté de champignons
20 分
Soupe à l'oignon
1小時 10 分
Sauce hollandaise
25 分
Soupe de moules à la citronnelle
40 分
Velouté de concombre aux noix
10 分
Velouté de langoustines à la coriandre
1小時
Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)
2小時
Velouté de cresson à l'orange
35 分
Soupe froide pomme-betterave
30min
Velouté de pleurote au jambon cru
45min
Vichyssoise au haddock
45min
Velouté de champignons de Paris à l'estragon
20 分