難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La crème anglaise Passion
- 16 fruits de la Passion (120 g de jus env.)
- 110 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 2 jaunes d'œufs
- 25 g de sucre en poudre
La gelée pom-Passion
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 12 fruits de la Passion (100 g de jus env.)
- 100 g de jus de pomme verte
- 1 g d'agar-agar (½ sachet)
La meringue
- 90 g de blanc d'œuf (3 œufs moyens)
- 160 g de sucre en poudre
- 10 g de manzana
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2166 kJ / 516 kcal
- 蛋白質
- 11 g
- 碳水化合物
- 66.5 g
- 脂肪
- 10.5 g
- 纖維
- 36.5 g
替代食譜
Sabayon gratiné aux clémentines
25 分
Salade de crabe aux fruits de la Passion
35 分
Minigratins à la grecque
20 分
Flan de chèvre aux petits pois, mayonnaise d'avocat
3小時 25 分
Mille-feuilles de poivrons et crème aux herbes
2小時 30 分
Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier
35 分
Vacherin griotte-amande
12小時
Pastilla d'agneau aux fruits secs
1小時
Craquelins garnis de brouillade aux crevettes
25 分
MARS Chartreuse Antésite choc - Christophe Aribert
10 分
MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert
40 分
Sauce orange-citron
30min