Panceta con puré de coliflor tostada al vacío

Panceta con puré de coliflor tostada al vacío

4.7 18 評分

準備 45 分

總時間 5小時 20 分

4 raciones

食材

1350 g de agua
30 g zumo de limón

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
4 trozos de panceta curada de 8 x 5 cm
60 g de aceite de oliva
600 g de ramilletes de coliflor de 3 cm
20 - 30 g de queso parmesano rallado
100 g de nata
1 cucharadita de humo líquido (非必選)
1 ¼ cucharadita de sal
5 - 6 ramitas de hierbas frescas variadas (solo las hojas y parte del tallo)

Montaje

2 - 4 pellizcos de sal negra

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 2106.3 mg

蛋白質 22.2 g

卡路里 2406 kJ / 575 kcal

脂肪 51.7 g

纖維 3.6 g

飽和脂肪 18.5 g

碳水化合物 5.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Revista Thermomix nº 147 35 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Salmón crujiente con verduras y salsa de limón

1小時

Popietas de trucha en salsa de mostaza

30 分

Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

45 分

Tortitas de patata con espinacas salteadas

35 分

Rollos de acelga

30 分

Ramen coreano con tofu

8小時 50 分

Sushi wrap

1小時

Pita-hamburguesas de cordero con salsa harissa

1小時

Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria

1小時 20 分

Hamburguesa de pescado empanado

30 分

Conchas de pasta rellenas con queso crema y espinacas

1小時

Kibbeh con salsa de yogur

1小時