Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

3.5 19 評分

準備 5 分

總金額 10 分

4 portions

食材

fresh tarragon leaves only
3 sprigs
spring onion/shallot trimmed, cut into pieces
1
whole black peppercorns
½ tsp
white wine vinegar to taste
1 - 2 tbsp
dry white wine
2 tbsp
egg yolks
3
salt to taste
1 pinch
unsalted butter cut into cubes, softened
150 g

營養價值每 1 portion

卡路里 342.2 kcal / 1437.1 kJ

蛋白質 3 g

脂肪 35.4 g

碳水化合物 1.6 g

纖維 2.2 g

飽和脂肪 21.2 g

鈉 48.8 mg

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