難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 sprigs fresh tarragon, leaves only
- 1 spring onion/shallot, trimmed, cut into pieces
- ½ tsp whole black peppercorns
- 1 - 2 tbsp white wine vinegar, to taste
- 2 tbsp dry white wine
- 3 egg yolks
- 1 pinch salt, to taste
- 150 g unsalted butter, cut into cubes, softened
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1437.1 kJ / 342.2 kcal
- 蛋白質
- 3 g
- 碳水化合物
- 1.6 g
- 脂肪
- 35.4 g
- 飽和脂肪
- 21.2 g
- 纖維
- 2.2 g
- 鈉
- 48.8 mg
替代食譜
Tartare sauce
10 分
Prawn and trout terrine with horseradish cream
3小時 25 分
Wasabi mayonnaise
10 分
Hollandaise sauce
15 分
Mushroom risotto
30min
Chocolate mousse
3小時 20 分
Béchamel sauce
20min
Quiche Lorraine
45min
Béarnaise sauce
20min
Lamb rack with port sauce and parsnip purée
1h
Peppercorn sauce
20min
Pavlova
6h