
裝置與配件
Graupen-Rouladen mit Waldpilz-Sauce
準備 25 分
總時間 1小時 30 分
6 Portionen
食材
Rouladen
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krause Petersilie abgezupft3 Stängel
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Zwiebeln halbiert2
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Knoblauchzehe1
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Möhren in Stücken100 g
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Champignons150 g
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Wasser und mehr zum Blanchieren700 g
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Perlgraupen mittel250 g
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Öl2 EL
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Salz2 TL
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Wirsingblätter12
Waldpilz-Sauce und Fertigstellung
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Zwiebeln halbiert200 g
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Knoblauchzehe1
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Thymian abgezupft5 Zweige
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Champignons geviertelt200 g
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Öl30 g
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Mehl1 EL
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Waldpilze aus der Dose oder aus dem Glas, abgetropft400 g
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Tomatenmark30 g
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Rotwein, trocken vegan100 g
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Wasser300 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)50 g
營養價值 每 1 Portion
卡路里
323 kcal /
1356 kJ
蛋白質
11 g
脂肪
10 g
碳水化合物
38 g
纖維
7 g
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