難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Paletilla asada
- 1 paletilla de cerdo fresca con hueso (entre 3 y 5 kilos)
- 2 cucharadas de sal gorda
- agua (6-7 vasos)
Verduras al vapor con aliño de granada y puré de manzanas al Oporto
- 150 g de granos de granada (y algunos más para decorar)
- 90 g de aceite de oliva
- 10 g de vinagre
- 1 ½ cucharadita de sal
- 250 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 100 g de brandy
- 300 g de vino de Oporto
- 30 - 40 g de azúcar
- 3 manzanas reineta peladas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
- 500 g de calabaza en trozos de 3 cm
- 400 g de coles de Bruselas (frescas o congeladas)
- 500 g de ramilletes de coliflor
- 營養價值
- 每 12 raciones
- 卡路里
- 25937.3 kJ / 6205.1 kcal
- 蛋白質
- 306.9 g
- 碳水化合物
- 184.5 g
- 脂肪
- 465.3 g
- 飽和脂肪
- 160 g
- 纖維
- 57.3 g
- 鈉
- 6139.8 mg
替代食譜
Carne braseada en salsa con verduras al vapor (Cocción lenta)
3小時 15 分
Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra
30 分
Concentrado de caldo de pollo
45 分
Paletilla de cerdo glaseada a la miel
2h 10 min
Cordero con costra de hierbas y verduras asadas
5小時
Pato a la naranja
3小時 20 分
Pixín amariscado
3h 30min
Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos
2h 40min
Trucha con crema bretona y chips de verduras (Al vacío)
1小時 30 分
Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (HESTAN CUE)
50 分
Pata de pavo a las hierbas con batatas
1小時 30 分
Rollo tres carnes con trenzado de beicon caramelizado
3h