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Rustic bread
4.6 33 評分
準備 20 分
總時間 2小時
15 slices
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食材

  • wheat grains
    600 g
  • water
    400 g
  • fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast
    30 g
  • buttermilk
    120 g
  • baker's flour plus extra for dusting
    150 g
  • salt
    1 ½ tsp
  • balsamic vinegar
    1 tbsp
  • malt powder (optional)
    1 tsp

難易度

中等

營養價值 每 1 slice

鈉 230.4 mg
蛋白質 7 g
卡路里 761.9 kJ / 181.4 kcal
脂肪 1.1 g
纖維 0.5 g
飽和脂肪 0.2 g
碳水化合物 38 g

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