難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Polpo
- 500 g di acqua
- 5 g di sale
- 700 g di polpo fresco (vedere consigli)
Farinata
- 150 g di farina di ceci
- 450 g di acqua
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 5 g di sale
- 1 pizzico di pepe
Terminare la preparazione
- 120 g di pomodorini ciliegia, a metà
- 40 g di olive taggiasche denocciolate
- fiori edibili q.b. per servire
- di sale in cristalli
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 565.9 kJ / 135.3 kcal
- 蛋白質
- 14.3 g
- 碳水化合物
- 5.6 g
- 脂肪
- 5.9 g
- 飽和脂肪
- 0.9 g
- 纖維
- 0.9 g
- 鈉
- 1 mg
替代食譜
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1h
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2h
Crema di ceci con cozze piccanti
30min
Involtini di branzino con crema di cime di rapa
1h
Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana
40min
Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe
1h 30min
Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella
2h
Ceviche di tonno con vinaigrette al lime
1h 35min
Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci
35min
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1h
Crema di ceci con vongole
40min
Calamari e olive taggiasche a Cottura Lenta
5h 30 min