Baccalà ricco della Vigilia (TM6)

Baccalà ricco della Vigilia (TM6)

3.6 17 評分

準備 20 分

總時間 1小時

4 porzioni

食材

farina tipo 00 q.b.
600 g di baccalà ammollato e dissalato in 4 pezzi (vedere consigli)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
30 g di vino bianco
80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di sedano a pezzi
50 g di cipolla a pezzi
70 g di peperone verde a tocchetti
20 g di capperi sotto sale dissalati
4 - 5 pomodori maturi a pezzi
150 g di passata di pomodoro
50 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e strizzata

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 35.2 g

卡路里 1410 kJ / 337 kcal

脂肪 11.9 g

碳水化合物 22.2 g

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