難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- farina tipo 00 q.b.
- 600 g di baccalà ammollato e dissalato in 4 pezzi (vedere consigli)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di vino bianco
- 80 g di carota pelata e a pezzi
- 50 g di sedano a pezzi
- 50 g di cipolla a pezzi
- 70 g di peperone verde a tocchetti
- 20 g di capperi sotto sale dissalati
- 4 - 5 pomodori maturi a pezzi
- 150 g di passata di pomodoro
- 50 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e strizzata
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 337 kcal / 1410 kJ
- 蛋白質
- 35.2 g
- 脂肪
- 11.9 g
- 碳水化合物
- 22.2 g
替代食譜
Pasticcio di baccalà
1小時 30 分
Baccalà all'olio con scarola e pomodorini
1小時
Baccalà con cavolo verza e ceci
50 分
Polpo con patate alla salentina
1小時 10 分
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1小時 10 分
Baccalà alla livornese
35 分
Baccalà gratinato
1小時
Baccalà della Vigilia (TM5)
1小時
Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
1小時 10 分
Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano
55 分
Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano
40 分
Coniglio ai carciofi
1小時 25 分