Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Name: Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 600 g de raisins rouges; 1 sachet d'agar-agar; 250 g de crème liquide entière; 100 g de roquefort; 1 pincée de poivre moulu; 70 g de cerneaux de noix

4.3 (41 評分 )

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難易度中等

準備時間 10 分

總共時間 1小時 35 分

份量 6 portions

食材

600 g de raisins rouges, épépinés et réserver 10 grains de raisins pour la finition
1 sachet d'agar-agar (1 g)
250 g de crème liquide entière, très froide
100 g de roquefort, coupé en morceaux
或 100 g de fromage à pâte persillée (bleu), coupé en morceaux
1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
70 g de cerneaux de noix

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1437 kJ / 346 kcal
蛋白質: 6.3 g
碳水化合物: 18.7 g
脂肪: 27.8 g
纖維: 1.2 g