Insalata di verdure con salsa agli anacardi (vegan)

Insalata di verdure con salsa agli anacardi (vegan)

3.8 5 評分

準備 10 分

總時間 2小時 45 分

4 porzioni

食材

Salsa agli anacardi

100 g di anacardi
acqua q.b. per l'ammollo
1 spicchio di aglio
100 g di brodo vegetale (vedere consigli)

Verdure al forno

2 spicchi di aglio
50 g olio extravergine di oliva
1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
1 cucchiaio di garam masala
600 g di verdure miste di stagione, a bastoncini (ca. 1,5x7 cm) (vedere consigli)

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 9 mg

蛋白質 5 g

卡路里 1073 kJ / 256 kcal

脂肪 23 g

纖維 1.3 g

飽和脂肪 4 g

碳水化合物 9 g

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