難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g di cipolla a pezzi
- 70 g di sedano a pezzi
- 40 g di carota, pelata e a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 10 g di funghi secchi, precedentemente ammollati per 10 min. in acqua
- 150 g di bietole, lavate e a pezzi
- 300 g di ceci bianchi in scatola, sciacquati e sgocciolati
- 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 130 g di pomodori freschi a pezzi
- 300 g di acqua
- 2 foglie di salvia fresca lavate
- fette di pane tostato, a piacere
- Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 608 kJ / 145.5 kcal
- 蛋白質
- 6.5 g
- 碳水化合物
- 20.6 g
- 脂肪
- 9 g
- 飽和脂肪
- 1.5 g
- 纖維
- 8 g
- 鈉
- 23.3 mg
替代食譜
Zuppa di farro e legumi
45min
Zuppa di lenticchie
50min
Zuppa di farro e fagioli
1h
Cacciucco di ceci
50min
Zuppa di cavolfiore, broccolo romanesco e zucca
45min
Minestra di lenticchie e cavolfiore
1h
Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo
40min
Zuppa di lenticchie e spinaci
1h 10min
Zuppa al profumo di curcuma
1h
Zuppa di ceci e cicoria
1h
Zuppa di patate, verza e fagioli, uova all’occhio di bue e porri al vapore.
1h 10min
Zuppa di legumi e verdure
40min