![Polpette di ricotta al sugo Polpette di ricotta al sugo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/355f6af549cde2586df7243c94c32644/Derivates/3b2b177deaeed1e8ad51c935c848e969e44ec4d5.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Polpette
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 140 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
- 6 - 8 foglie di basilico fresco, lavate e asciugate
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 350 g di ricotta romana, scolata dal siero (vedere consigli)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Sugo
- 30 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
500
g di pomodori San Marzano a pezzi (2 cm)
或 500 g di passata di pomodoro - 70 di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 3 foglie di basilico fresco, lavate
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1855.8 kJ / 443.5 kcal
- 蛋白質
- 21.4 g
- 碳水化合物
- 28.4 g
- 脂肪
- 18 g
- 飽和脂肪
- 12.5 g
- 纖維
- 1.4 g
- 鈉
- 782.8 mg
替代食譜
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Focaccia di patate in padella
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