Crema di fagioli e ceci al profumo di rosmarino

Name: Crema di fagioli e ceci al profumo di rosmarino
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di Parmigiano Reggiano; 250 g di fagioli borlotti; 200 g di ceci bianchi lessi; 700 g di acqua; 1 cipolla; 1 foglia di alloro fresca; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe macinato fresco; 40 g di olio extravergine di oliva; 1 rametto di rosmarino fresco; 1 spicchio di aglio; 1 foglia di salvia fresca

4.1 (90 評分 )

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難易度簡單

準備時間 5 分

總共時間 40 分

份量 4 porzioni

食材

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
250 g di fagioli borlotti lessati o in scatola (peso del prodotto già lessato, al netto del liquido di conservazione se in scatola)
200 g di ceci bianchi lessi o in scatola (peso del prodotto già lessato, al netto del liquido di conservazione se in scatola)
700 g di acqua
1 cipolla a fettine (circa 50 g)
1 foglia di alloro fresca, lavata e asciugata
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe macinato fresco + q.b.
40 g di olio extravergine di oliva
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati e asciugati
1 spicchio di aglio
1 foglia di salvia fresca, lavata e asciugata

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 996 kJ / 238 kcal
蛋白質: 10.2 g
碳水化合物: 19.7 g
脂肪: 13.7 g
纖維: 6.4 g