兼容版本
Menú: Espinacas con gambones. Volovanes de lombarda y queso de cabra. Cordero asado. Vasitos de turrón.
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 600 g de gambones crudos enteros
- 500 g de patatas de guarnición lavadas y cortadas en mitades
- 250 g de cebollitas francesas peladas y cortadas en mitades
- 250 - 300 g de batata (cortadas en rodajas de 1,5 cm y cada rodaja por la mitad)
- 8 volovanes grandes (de Ø 7 cm)
- 3 piernas de cordero lechal con hueso cortadas en 2-3 trozos
- 80 g de orejones de albaricoque
- 40 g de nueces peladas
- 1 cucharadita de romero seco desmenuzado
- 4 ½ cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 5 - 6 dientes de ajo
- 110 g de aceite de oliva
- 100 g de brandy
- 100 g de vino blanco
- 250 g de lombarda en trozos de 5 cm
- 100 g de pera pelada, en trozos
- 40 de cebolla
- 25 de mantequilla
- 30 g de azúcar
- 75 g de agua
- 50 g de vinagre
- 3 - 5 pellizcos de pimienta molida
- 130 g de turrón de Jijona blando en trozos
- 500 g de leche
- 1 sobre de preparado en polvo para flan (para 4 flanes)
- 30 - 40 g de caramelo líquido
- 180 g de vino Pedro Ximénez
- 100 - 120 g de queso de cabra en rulo cortado en 8 rodajas
- 120 g de nata
- 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
- 300 - 350 g de espinacas baby frescas
- 100 g de uvas (blancas o negras) sin semillas y cortadas por la mitad
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 4167 kJ / 997 kcal
- 蛋白質
- 51.2 g
- 碳水化合物
- 54.2 g
- 脂肪
- 63.7 g
- 飽和脂肪
- 24.2 g
- 纖維
- 8.4 g
- 鈉
- 832.2 mg
替代食譜
Menú completo: pisto y lubina con patatas y huevos
50 分
Pisto con patatas y huevos duros
45min
Estrella con crema de chocolate y avellanas
2h
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas (Al vacío)
1h 50min
Tarta gijonesa
4小時
Minitarta tatín
1小時 20 分
Menú: Gazpacho. Fideuá mixta con ajonesa. Flanes de queso al caramelo.
1h
Menú: dorada con patatas, judías verdes y salsa de tomate (para dos)
45min
Caldereta de langosta
1h
Montaditos de sepia al ajillo
1h
Tarta de la abuela
4小時 30 分
Flan de turrón
3h 40min