難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 g di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 200 g di riso basmati
- 200 g di patata americana dolce, pelata e a pezzi (3 cm)
- 100 g di cimette di broccolo a metà
- 2 spicchi di aglio
- 10 g di zenzero, radice fresca, pelata e a fette (2 mm)
- 40 g di scalogno a metà
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di melanzane a cubetti (2 cm)
- 400 g di latte di cocco
- 2 - 3 cucchiaini di pasta al curry (vedere consigli)
- ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
- 100 g di ceci in scatola, scolati e sciacquati
- 20 g di succo di lime, spremuto fresco
- 1 cucchiaino zucchero grezzo
- 80 g di piselli freschi
- 80 g di mais dolce in scatola, scolato
- 3 rametti di coriandolo fresco
- lime a spicchi, q.b. per guarnire
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1111 kJ / 265 kcal
- 蛋白質
- 6 g
- 碳水化合物
- 45 g
- 脂肪
- 5 g
- 飽和脂肪
- 1 g
- 纖維
- 5.3 g
- 鈉
- 809 mg
替代食譜
Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)
25min
Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)
30min
Zuppa di miso con verdure
30min
Curry di verdure con riso al lemon grass
1h 15min
Riso Kashmiri
30min
Ramen (vegan)
1h 50min
Insalata di quinoa e tofu
55min
Vellutata di patate dolci, lenticchie rosse e latte di cocco
30min
Zuppa di tofu e verdure
50min
Verdure al curry
1h
Cavolfiore tikka masala
30min
Zuppa di miso con soba
55min