難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 40 g di Parmigiano Reggiano
- 30 g di scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso (tipo Carnaroli o Arborio cottura 14 minuti)
- 25 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua tiepida
- 850 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 150 g di uva rossa senza semi a metà
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 30 g di burro
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 208 kcal / 869.5 kJ
- 蛋白質
- 10 g
- 脂肪
- 17 g
- 碳水化合物
- 69.2 g
- 纖維
- 2.8 g
- 飽和脂肪
- 6.8 g
- 鈉
- 900 mg
替代食譜
Risotto zucca e porcini
45 分
Tagliolini fichi e guanciale
40 分
Risotto con fichi e speck
40 分
Risotto alla melagrana, Gorgonzola e brandy
45 分
Risotto melone e speck
40 分
Risotto mango e Parmigiano reggiano
40 分
Risotto con fave, primosale, birra e fiori
1小時
Risotto carote e bacon
40 分
Risotto alle more
40 分
Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche
30 分
Risotto zucca, pancetta e piselli
50 分
Risotto arancia, robiola e rosmarino
30 分