Cuisses de poulet sous-vide

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Cuire du riz long complet

Cuisson du riz basmati

Cuisson du riz long blanc

Dorer 250 g de porc en cubes

Boulettes de viande à la sauce tomate

La daube niçoise cuisson lente

Caramel de base