裝置與配件
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Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Galleta de parmesano con mousse de remolacha y salmón ahumado
準備 30 分
總時間 5小時
6 raciones
食材
Galleta de parmesano
-
60 g de queso parmesano en trozos
-
150 g de harina de trigo
-
75 g de mantequilla fría en trozos
-
2 pellizcos de sal
-
50 g de agua
Mousse de remolacha
-
18 g de hojas de gelatina
-
500 g de remolacha cocida en trozos de 3 cm
-
50 g de agua
-
2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
-
3 pellizcos de pimienta negra molida
-
2 pellizcos de sal
-
150 g de nata (35% de grasa) fría
-
200 g de salmón ahumado en lonchas finas
-
eneldo fresco para decorar
難易度
中等
營養價值 每 1 ración
鈉
993.8 mg
蛋白質
16.5 g
卡路里
1675 kJ /
400 kcal
脂肪
29 g
纖維
2.3 g
飽和脂肪
16.5 g
碳水化合物
18.8 g
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