Galletas y crema catalana de té matcha

Galletas y crema catalana de té matcha

3.7 7 評分

準備 20 分

總時間 2小時 35 分

6 raciones

食材

Masa

100 g de harina de repostería
½ cucharadita de polvo de hornear
½ vaina de vainilla (la raspadura)
2 cucharaditas de té verde matcha
15 g de maicena
65 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
50 g de azúcar
10 g de leche
1 pellizco de sal

Crema catalana de té matcha

500 g de leche entera
5 yemas de huevo
80 g de azúcar
20 g de maicena
3 cucharaditas de té verde matcha
1 pellizco de sal
50 g de azúcar para quemar la superficie

難易度

中等

營養價值每 1 ración

鈉 308.9 mg

蛋白質 7.8 g

卡路里 1632 kJ / 390 kcal

脂肪 17.6 g

纖維 0.9 g

飽和脂肪 9 g

碳水化合物 50.2 g

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